【商品説明】

【牛肉と日本料理をかけあわせた肉割烹の先駆者。】ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021で1つ星を獲得。店主の類まれなる目利きにて仕入れる牛肉は脂がきめ細かく、甘い。脂質を支える肉は旨味も強く、濃い。和牛を極める店主が旨味を引き出すことに技術の粋を尽くした黒毛和牛のサーロインの白味噌漬けと、神戸牛ホルモンの赤味噌漬けをご賞味ください。

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